Masukakku vauvakutsuille

Ihanat ystäväni järjestivät minulle jo hyvä tovi sitten ikimuistoiset vauvakutsut. Tein kutsuille kakkua tarjolle, mutta se olikin ainoa asia, josta minun tarvitsi huolehtia. Tytöt toivat tullessaan muut syötävät ja laittoivat kaiken valmiiksi. Kutsuilla minusta tehtiin masukipsi ja sain upeat kynnet ystäväni taitelemina. Sain myös lahjaksi ihanan isoäidin neliöistä kootun peiton, johon jokainen ystäväni oli osallistunut virkkaamalla neliöitä.

Kakku on koottu vastaavasti kuin aikaisemminkin tekemäni masukakut. Kakkua varten tein 2 kaakaoista kääretorttupohjaa.

Pohja: (tällä ohjeella tulee 1 pellillinen)

• 4 munaa
• 1½ dl sokeria
• 1 dl perunajauhoja
• 1 rkl vehnäjauhoja
• 1 tl leivinjauhetta
• 2 rkl kaakaojauhetta
  

Laita munat hetkeksi lämpimään veteen, jotta ne lämpenevät melkein kädenlämpöisiksi.
Riko munat kulhoon ja lisää sokeri.
Vatkaa munat ja sokeri napakaksi vaahdoksi. 
Sekoita kuivat aineet keskenään ja siivilöi munasokerivaahtoon pienissä erissä varovasti käännellen.
Kaada leivinpaperoidulle uunipannulle ja paista keskitasolla 225 asteessa 6-8 minuuttia. Tarkkaile tilannetta, sillä pohja palaa nopeasti.

Kostutukseen käytin vaniljamaitoa (maitoa vajaa 2 dl, 1 tl vaniljasokeria). Kääretorttupohja on mehevämpää ja pehmoisempaa kuin sokerikakkupohja, joten se tarvitsee myös vähemmän kostutusta.

Täyte:
Huomaathan, että vadelmien täytyy olla suomalaisia. Ulkomaisia pakastevadelmia ei voi käytännössä käyttää kokonaisina, sillä ne on aina keitettävä ennen käyttöä (norovirusvaara).

• 4 dl vispikermaa
• 250 g mascarpone-juustoa
• ¼ dl sokeria
• 2 isoa (á 56 g) Daim-patukka
• 200 g suomalaisia vadelmia

Laita Daim-patukat pakastimeen.
Vatkaa kerma vaahdoksi.
Sekoita joukkoon mascarpone-juusto ja sokeri. 
Rouhi kylmät Daim-patukat ja lisää täytteeseen.
Jatka vatkaamista, kunnes vaahto on riittävän jämäkkää.
Levitä kostutetun pohjan päälle.

Daimit voi rouhia monitoimikoneessa tai veitsellä, mutta itse hakkaan ne palasiksi morttelilla. En avaa suklaata kääreestään, vaan laitan patukan pöydälle pyyhkeen päälle ja hakkailen rikki. Sitten avaan kääreen ja valutan palaset täytevaahdon sekaan.

 Pitäisi muuten hankkia kauniimpi tarjotin, johon tällaiset muotokakut mahtuisivat.

Neito bikineissä

Työkaverille tilattiin kakkua muutama viikko sitten. Tälle henkilölle aihe sai olla pikkutuhma. ;) Aikomuksenani oli tehdä korsettikakku. Muutama moka kuitenkin sattui ja kakusta tulikin sitten bikinikakku. Kakku oli kuitenkin ollut oikein mieleinen saajalleen tällaisenaan. :D

Tein kakkua varten 3 kaakaokääretorttupohjaa. Kaksi levyistä asetin päällekkäin ja leikkasin muotoon leivinpaperille tehdyn mallin mukaisesti. Kolmannesta levystä tuli rinnat, kuppikokona mariskooli. Täytteenä kakussa oli mansikkamousse. Ennen kuorruttamista karkkimassalla sivelin kakun päälle kermavaahtoa.

Karkkimassa osoitti huonoimmat puolensa kakun päällystysvaiheessa. Ihonvärinen massa repesi juuri keskeltä toista rintaa ja muutamasta muusta strategisesta paikasta. Jouduin luopumaan korsettiajatuksesta ja kehittelin bikinit peittämään pahimmat repeilyt. Muutama ärräpää kyllä pääsi tästä suunnitelmanmuutoksesta siinä tehdessä, mutta niin käy joskus.

Mieskakku polttareihin

Sain kokeilla mieskakun tekoa polttareihin. Kakunteko oli hauskaa, mutta ihan helppoa se ei ollut. Täysin tyytyväinen lopputulokseen en voinut olla, sillä kakkuun oli toivottu reilua pullotusta pöksyihin ja mielestäni tässä ei pullottanut tarpeeksi. Oli yllättävän vaikeaa arvioida kakun kokoamisvaiheessa miltä kakku näyttää sitten, kun se on päällystetty massalla. Muutkin muodot olisivat saaneet olla ehkä hiukan muhkeampia. Mutta opin paljon kakunteon aikana ja toisella kertaa osaa sitten jo välttää ne tyhmimmät virheet.

Kakku sisältää noin 2½  4 munan kääretorttupohjaa, sipauksen mansikkahilloa, tuoreita mansikoita paloina ja diplomaattikreemiä. Karkkimassan alle laitoin kermavaahtoa.

Värjäsin kakkua varten 750 g valkoista karkkimassaa Wiltonin pastavärillä Creamy Peach. Kuorrutuksen jälkeen kakun reunoilta leikattua ylijäämämassaa värjäsin lisää sävyillä Brown ja Rose ja tein siitä nännit. Housut ovat valmiiksi mustaa karkkimassaa. Housuihin kokeilin torstaina hankkimaani kuviointimattoa ja mielestäni efekti oli kivannäköinen.

Tässä huonossa keinovalossa kuvatussa kuvassa näkyy hiukan paremmin nuo vatsalihasten reunat.

Toivottavasti kakku maistuu polttarisankarille ja -seurueelle!

Tissikakku miehelle

Mieheni täytti vuosia ja toteutin juhliin tissikakun.

Kakku on koottu kolmesta tummasta kääretorttupohjasta. Leikkasin vartalo-osan leivinpaperille piirretyn mallin avulla ja rinnat täytin kahteen Mariskooliin.

Täytteeksi tuli miehen toiveesta mansikkahilloa, mansikkapaloja ja diplomaattikreemiä (50 % kermavaahtoa ja 50 % vaniljakreemiä). Kostutin pohjan hyvin varovasti vaniljamaidolla, sillä pakastemansikoista syntyisi lisänestettä niiden sulaessa.

Sivelin kakun vaniljakreemijauheella maustetulla Flora Vispillä. Tässä vaiheessa muistin, että minunhan piti ottaa vaihekuvia kakun teosta. Tässä kakku kun olin jo hiukan aloittanut kermalla päällystyksen.

Ja tässä kermoitettuna.

Päällystin kakun vaniljanmakuisella kaulittavalla karkkimassalla. Päällystysvaiheessa tuli tehtyä monta mokaa. Värjäsin liian vähän ihonväristä massaa ja jouduin kaulimaan massan hiukan liian ohueksi. Muhkuroita näkyi siis läpi. Tästä jännittyneenä paidan massa jäi sitten liiankin paksuksi. 

Kakku näytti kuitenkin vielä hiukan liian alastomalta, joten lisäsin vielä mustan krakan.

Masukakku vol. 2

Loppusyksystä 2010 sain jälleen kunnian päästä tekemään masukakkua ystävälleni. Näitä on yksinkertaisesti ihana tehdä! Toivottavasti saan vielä joskus moisia värkkäillä.

Tällä kertaa masu kätki sisälleen vaalean kääretorttupohjan, mustikkahilloa ja valkosuklaamoussea. Sokerimassan alla kermavaahto.

Masukakku

Innostuin tekemään kesäkuussa 2010 raskaana olleelle ystävälleni masukakkua. Netistä löytyi toinen toistaan upeampia luomuksia! Aivan mahtavia kakkuja ovat monet saaneet aikaan.

Tähän kakkuun tuli jälleen tumma kääretorttupohja (itse asiassa kaksi) kostutettuna vaniljamaidolla. Täytteenä daim-mascarpone-kermaa ja vadelmia. Masun kokosin kelmulla vuorattuun pyöreäpohjaiseen siivilään ja rinnat kahvikuppeihin ja annoin tekeytyä yön yli.

Seuraavana päivänä kumosin osat tarjottimelle ja kuorrutin vaniljakreemijauheella maustetulla kermalla.

 Sitten kuorrutin kakun sokerimassalla osissa. Ensin ihonvärinen osa, sitten mekko rintoihin ja vielä masulle.

 Mustat tehosteet vielä paikoilleen ja kakku oli valmis.